Vis in komkommer en mosterdsaus Ingrediënten: 600g Visfilet 1 EL Citroensap 1 Komkommer 5 stengels Dille 200g Boterkaas of jonge Gouda 200g Mascarpone 1 ½ EL korrelige Dijonmosterd Zout Peper Versgeraspte nootmuskaat Bereiding: De [...]
Wortel-Sinaasappel-Soep Ingrediënten: 4 Grote wortels 1 Grote ui 1 TL Plantaardige olie 500 ml Groentebouillon 100 ml Sinaasappelsap 4 EL Slagroom Peper Zout Basilicum (klein blaadjes) Bereiding: Maak de [...]
Ragout van wild zwijn Ingrediënten: 2 kleine uien 200 g wortelen 600 g schouder van wild zwijn 2 tl zwarte peperkorrels 2 jeneverbessen 2 el boter 2 tl suiker 2 laurierblaadjes 150 ml droge, rode wijn Zout 1 tl peperkoekkruiden [...]
Sesamgrissini met bieslookdip Ingrediënten: 225 g Meel en extra meel om te gebruiken tijdens de bereiding 1/2 pakje Gist 1/2 TL Zout 75 ml Lauwwarm water 1 EL Olijfolie 2 EL Sesamzaden 1 TL Paprikapoeder 100 g [...]