• Backus aan de Grens, 7 dagen per week geopend!
  • Thema van de maand: Halloween
  • Backus aan de Grens, 7 dagen per week geopend!
  • Backus zoekt collega's voor de viswinkel klik hier

Thema van de maand

Kom deze maand naar Backus aan de Grens om van onze leuke aanbiedingen te profiteren! Volg daarnaast onze Facebookpagina voor de openingstijden en natuurlijk onze aanbiedingen.

Tomatensoep
Hebt u ook zo’n zin in een lekkere tomatensoep? Probeer dan nu ons recept uit!

Ingrediënten voor  4 porties
– 1 blik gepelde tomaten (ca. 400 gram)
– 2 kilogram tomaten
– 6 wortelen
– 3 uien
– 2 kopjes water
– 5 tenen knoflook
– 50 gram gember
– 3 eetlepels boter
– 200 ml slagroom
– 1 eetlepel tomatenpuree
– 2 eetlepels suiker
– Zout en peper
– Bouillon
– Basilicum, fijn gesneden

Bereiden
De uien en de knoflook met de boter fruiten. De tomaten, wortelen en de gember in blokjes snijden
en met 2 kopjes water bij de gefruite uien en knoflook voegen en dit aan de kook brengen.

De suiker, gepelde tomaten en de tomatenpuree bij de rest voegen en het geheel op smaak brengen
met zout, peper en de bouillon.

Neem hierna de pan van het vuur en pureer het geheel. Vervolgens de slagroom toevoegen en goed
doorroeren.

Onze tip
Serveer de soep met ciabatta’s!
Smakelijk eten!