✔ 7 dagen in de week geopend | ✔ Gratis & makkelijk parkeren | ✔ Groot assortiment | ✔ Elke week nieuwe aanbiedingen | ✔ Altijd vers

Vis in komkommer en mosterdsaus

Vis in komkommer en mosterdsaus

Ingrediënten: 

  • 600g Visfilet 
  • 1 EL Citroensap 
  • 1 Komkommer 
  • 5 stengels Dille 
  • 200g Boterkaas of jonge Gouda 
  • 200g Mascarpone 
  • 1 ½ EL korrelige Dijonmosterd 
  • Zout
  • Peper 
  • Versgeraspte nootmuskaat 

Bereiding: 

  1. De visfilet koud wassen, droog maken en in blokjes van ca. 1 cm groot verdelen. 
  2. De visfilet mengen met het citroensoep en laten marineren.  
  3. Intussen de komkommer schillen en in de lengte halveren. Schraap de zaden eruit met een lepel en snij de helften in dunne plakjes. 
  4. Was de dille en schud deze droog. Haal de uiteinden eraf en hak de dille fijn. 
  5. Verwijder de schil van de kaas en rasp de kaas grof.
  6. Meng dmascarpone met de mosterd en roer deze goed door. 
  7. Voeg de kaas en dille toe en breng het op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  8. De vis voor het garen met zout en peper bestrooien. 
  9. Doe wat vis en komkommerblokjes in het pannetje. Dek het af met wat mascarpone-kaasmassa.
  10. Kook ongeveer 10 minuten in een hete oven tot de vis gaar is en de kaas lichtbruin.

Tip 

Als bijgerecht gekookte aardappels. 

Smakelijk eten! 

2018-12-03T09:47:05+00:00 3 december 2018|Recepten|